百果园预计上半年净亏润3.3亿元-3.8亿元，“高端水果”的故事正在被瓦解

8月15日晚间，百果园发布了盈利预警公告。截至2025年6月30日止的六个月内，预计净亏损为3.3亿元-3.8亿元，预计收入同比减少不超过25%。

百果园将净利润亏损归结为主动推进战略转型与经营效率升级的阶段性影响。一方面，2025年上半年延续自2024年下半年开始实施的“高质量高性价比水果专家与领导者”战略，旨在通过优化产品组合和定价机制，主动降低毛利率，以满足消费者对高质量高性价比产品的需求。

另一方面，为进一步提升运营效率，百果园持续推进门店网络优化策略，主动引导加盟商重新审视门店位置及所在商圈，搬迁或者关闭劣势门店。如租金费用高的门店或人工费用高的门店，聚焦优势门店，因此门店数量从截至2024年6月30日的6025家下降至截至2025年6月30日的4386家。

此外，百果园资产减值拨备、股权激励费用分摊等方面的一次性非现金开支增加，也对当期利润造成一定的影响。

据了解，百果园启动的“高质量高性价比水果专家与领导者”战略，主要是通过“好果报恩”活动强化价格竞争力，每月精选一款高关注度、高价值的果品作为引流产品，以成本价或微利销售，旨在提升顾客复购率与品牌认可度。只是这一策略直接导致毛利率承压，成为当期利润亏损的主因之一。

另外百果园门店数量减少，进一步拖累了短期业绩。不过百果园在公告中强调，当前战略转型虽导致短期业绩波动，但符合公司“高质价比”发展路线，客流已呈现增长趋势，销售额亦企稳回升。

后续会通过丰富产品类型、优化产品组合以及拓展门店规模等积极主动措施提升整体盈利水平，比如为满足各类市场需求并扩大销售规模，积极丰富产品种类及市场渠道，如水果零食化、水果礼品化；为提升门店盈利能力，将持续优化门店高毛利品和引流品结构，并提升门店服务标准，为消费者提供愉快的购物体验；积极探索新门店类型，以适配不同商圈和消费偏好，并将结合消费环境与门店经营实际，完善门店扩张计划等。

只是结合前段时间百果园董事长余惠勇的言论来看，百果园要想实现上述目标，可能并不是一件容易的事情。

比较大的一个问题就是“高端水果”质疑声不断，虽然品牌宣传始终围绕品质展开，但是从品质这块来看显然还无法支撑高价，黑猫投诉平台上关于在百果园买到烂水果的投诉屡见不鲜，而且高价水果更像一种“包装”，在理性回归之后很难打动现在追求质价比的消费者。

而且百果园与加盟商之间的关系也处于一种“危险”的状态，强制配货而不管当地需求如何、坏果率超过30%才能上报总部等，直接吞噬了本就稀薄的利润，从而导致了大规模闭店的情况。

现阶段，百果园正面临信任透支问题，品牌故事与产品实际的差距，加剧了信任崩塌，靠营销堆砌的高端印象终将被缺失的产品力所反噬。对于百果园而言，重新赢得消费信任、真正利好加盟商，或许才能走出当下的困境。