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一座酒庄,“炸出”中国威士忌产业硬核实力

快报道

一座酒庄,“炸出”中国威士忌产业硬核实力

4月26日,郎酒旗下高桥威士忌项目开工盛典在峨眉山隆重举行,一时间引发网友热议。

一方面是因为,这是继郎酒庄园、龙马酒庄之后,郎酒的第三座世界级酒庄,另一方面则是,做白酒的郎酒,为什么把多元化发展的手,伸向了威士忌?

1.

作为世界第一社交烈酒,近年来,威士忌越来越受到中国消费者、特别是年轻消费者的欢迎,其中,北上广深等主要一二线城市已经成为国内威士忌消费的主力地区。

根据中国酒业协会威士忌专业委员会在今年3月发布的《2023中国威士忌行业发展调研报告》显示,10年前,国内威士忌市场规模仅为12.88亿元,到2023年已经增长为55亿,翻了4倍。

兴业证券更是指出,未来5年,威士忌规模具备翻倍以上空间。

在老名酒企业中,以庄园模式独树一帜,最具时尚感、国际化特质的郎酒,没理由放弃这大好的机会。

更何况,郎酒一直不断在提,“唯客是尊”“向消费者贴紧一点点”。消费者爱喝威士忌,郎酒就做出好的威士忌产品,也是响应时代与趋势之举。

更重要的是,虽然威士忌是舶来品,但经过长期发展,中国早已掌握威士忌酿造的工艺、设备和资本,形成产业链闭环。

这从郎酒股份副总经理、峨眉山高桥威士忌酒业董事长刘杨在开工仪式上的讲话中,可一瞥端倪:

“我们在工艺设计上选择了在全球食品、尤其是威士忌领域顶级的设计单位,英国布里格斯设计公司,按照正统的苏格兰威士忌酿造方式为我们设计生产工艺流程;”

“在核心设备上,我们选择了全球两大手工铜制蒸馏壶制造商之一的英国麦克米兰,为我们定制打造每一对手工蒸馏壶;”

“在工厂整体集成方面,我们选择了中国集装箱集团安瑞醇科技有限公司(下称中集醇科)为总包合作单位,进行全面合作。”

重点来了,不论是英国布里格斯设计公司,还是英国麦克米兰,都是国企中集控股公司安瑞醇科的全资子公司。而目前,中集醇科已经分别在德国、英国及中国建立了三大产研一体化基地。

事实上,一场浩浩荡荡的威士忌“造牌”正在国内掀起。

据上述《报告》显示,目前,国内威士忌酒厂共有42家,已经出现了叠川、世界烧、大芹、高朗等80多个国产威士忌品牌。福建、浙江、四川、云南等地,也逐渐形成了威士忌产区。

那么,在这场浪潮中,郎酒的优势何在?

图:峨眉山高桥威士忌酒业项目效果图

2.

好的威士忌,是时间的产物。影响时间的因素有两个,一是产能,二是橡木桶的保有量。

直白一点,就是产能必须达到一定规模,才能保证每年不断有新酒被存成老酒,拉长桶陈,而橡木桶则是这一过程的必要条件。

这就意味着,国产威士忌生意注定前期投资巨大,距离真正的爆发,也还尚需时日。

而高举高打和默默坚守,基本上就是郎酒在上一个20年为自己选择的剧本。

郎酒是第一个打造世界级现代化白酒庄园的名酒企业,这项工程从2008年开始,到如今已是16年。在此之前,郎酒就启动了在中国酱酒的核心产区——赤水河49公里河谷的优质酿造资源开发,横跨20多年,最终形成了赤水河左岸六大生态酿酒区“六星连珠”的科学布局。

借此,2023年,郎酒优质酱酒年产能达到7万吨,储酒达22万吨。到2030年,两项指标预计达到10万吨和50万吨。

这也是郎酒旗下酱酒产品的品质压舱石,第五代青花郎、红花郎等产品,由此在同价格带产品中基酒年份最长、品质最优。

此外,依托于独树一帜的“生长养藏”脉络,郎酒还打造了高端建筑群、匹配顶级服务,以此突破了传统酒厂模式,让消费者主动走近白酒文化,率先打开了白酒消费的全新想象。

对于作为威士忌主要受众的年轻群体来说,这显然是更具吸引力的消费方式,而在目前郎酒高桥威士忌项目的规划中,我们也看到了经典的郎酒手笔。

在典礼上,刘杨表示:“高桥项目是一个集一、二、三产业于一体的,包括麦芽威士忌蒸馏厂、橡木桶加工厂、灌装厂、威士忌研发、品鉴,以及世界烈酒文化艺术展示中心、单桶定制及会员俱乐部、会议中心、商业美食小镇、顶级精品酒店群等设施为一体的工业、旅游融合项目。”

全产业链、沉浸式体验、圈层构建……可以预见,未来的高桥项目将是经典而时尚的。

未来,在三大酒庄的承托之上,不论是郎酒高端朋友圈,还是郎酒生活方式,都将以几何数倍的方式不断丰富,一个庞大的生态系统正在酝酿之中。

3.

“虽然世界各地人们的口舌之欲各不相同,但好酒没有国界。无论是苏格兰人、爱尔兰人、美国人……还是中国人,他们都能痛饮同一种威士忌。”

就在前不久,在有“威士忌界的奥斯卡”之称的艾威奖颁奖典礼现场,中集醇科董事长杨晓虎这样表示。

在开工仪式现场,他更是毫不吝惜对高桥项目的赞扬:“郎酒集团更以开放的姿态,勇拓新境,涉足威士忌领域,打造高桥这一璀璨明珠。这不仅是郎酒品牌多元化发展的重要一步,更是中国威士忌产业崛起的有力证明。”

图:峨眉山高桥威士忌酒业项目效果图

作为产业链的深度耕耘者,可见其对国产威士忌的发展信心和对郎酒的看好。

事实上,中国品牌的逆袭,已经在消费领域中的众多舶来品类轮番上演,对比曾经的可口可乐和如今的农夫山泉、元气森林就一目了然,近年来爆发的国潮更是集中体现。

这些成功,验证了这样一个事实,消费品是为全人类服务的,只要更好满足消费者需求,不论国籍,消费者自然会脚投票。

当然,要正视的是,进口威士忌依然占据着市场的主要份额,麦卡伦、大摩、格兰菲迪、芝华士、格兰威特、尊尼获加等品牌凭借深厚的底蕴和实力,在国内享有大批拥趸。而郎酒不仅需要与国内同行竞争,还要和国际大牌面对面对决。

但换个角度,这也是郎酒加速与世界同行步调、向世界级品牌看齐的大好机会。而郎酒也早已做出了这样的觉悟和准备。

正如郎酒董事长汪俊林在仪式现场所表示的那样:

“公司在全世界调研学习、反复修改规划设计,我们希望在峨眉山打造一座世界级威士忌酒庄。并争取在2030年全部建成投入使用。到2030年,郎酒庄园、龙马庄园、峨眉山威士忌酒庄三足鼎立,助力郎酒集团酒业年销售千亿目标的实现。”

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