“清明时节春渐暖 青团鲜果正当吃”来东方甄选一口尝味春天

正是一年春好时，清明前后往往是桃李芳菲、鲜菜鲜果成筐，好不热闹。因此，人们在清明假期期间不仅要祭祖扫墓，还要踏青赏花、食用青团鲜果，共同迎接一整个春天。

现代的人们常常因为忙碌忘记了时节变化，但嘴馋和花香也在提醒着人们四季更迭。今天，东方甄选就带大家盘点一下，各地关于清明的饮食习俗。

（香糯软甜的“五芳斋”豆沙青团）

“清明喝春酒，青团正当时”，在中国南部尤其是江南地区，吃青团几乎是人们共有的饮食习惯。青团通常采用“清艾草”和“浆麦草”制作而成，收割“绿植”，捣出青汁，用特有的糯米粉搅拌揉和后，再放入小块糖猪油，最后将熟菜油均匀涂抹在团子表面，一个碧玉清香、糯韧绵软的青团子便大功告成，轻轻咬上一口，甜蜜到仿佛能拥抱住整个春天。东方甄选抖音直播间也在近日新鲜上线了五芳斋豆沙青团，让你足不出户就能感受到江南的春天气息。

来到长江以北地区，一些地方仍然保留着清明前夕食用“寒食”的习惯，例如在山东泰安，烟台等地区。这片区域的居民更钟爱食冷煎饼卷苦生菜，把新鲜的苦生菜叶和香菜、香葱搅拌在一起，夹在凉水冷却后的土豆煎饼中，一口咬下去，满腔都是春天的气息，据说这样能够祈福当地风调雨顺，保佑亲人老少平安，健康幸福。

（色泽黄亮、香脆可口的撒子）

在西北一带，“吃撒子”是最为出名的食俗之一，撒子亦称“寒具”，是一种传统的油炸食品。北方撒子以麦面为主料，南方撒子则以米面为主材，将新鲜制作的撒子原料放入油锅中炸至色泽黄亮，酥脆喜人后便可捞出，等到撒子冷却，再放入少许食盐、胡椒或红糖，一道别具巧思，让人难以抗拒的美味吃食就制作而成。一些地区还会将新鲜的撒子掰成段儿与油麦菜凉拌食用，据说比吃肉还要过瘾！

（酸甜浓厚的蒙自枇杷）

所谓“春风吹过枇杷黄”，清明期间正值春季鲜果上市，在出游踏青的“零食包”中，大家也更喜欢食用一些应季鲜果，如枇杷、凤梨、鲜橙等等。想在野餐照上晒出健康美味，东方甄选抖音直播间也同样为大家带来了一应鲜果，传递春天第一口甜蜜。

每一种食材都有应季的时节，瓜果蔬菜、山野河鲜……它们以四时为引导，让人们去感知时节的交替变换，成就了生活的丰美绝伦。精选春日好物，美食感知时节，东方甄选“甄选寻鲜记”正在火热进行中，现在来抖音官方直播间下单，更多新鲜滋味等你品尝！