龙大美食回应上半年业绩下滑，围绕市场需求，持续加大研发和创新

龙大美食（002726.SZ）发布的2025年半年度业绩报告显示，上半年实现营业收入49.75亿元，同比减少1.38%；实现净利润3516.87万元，同比减少39.52%。

公开资料显示，龙大美食以食品为主体，以养殖和屠宰为两翼支撑，主要产品为预制食品（预制食材、预制半成品及预制成品）、熟食制品及鲜冻肉，于2014年6月在深交所上市。

从具体业务看，今年上半年，龙大美食预制食品实现营业收入7.83亿元，同比减少19.5%；食品行业实现营业收入8.66亿元，同比减少19.91%。

针对近期消费者普遍关注的预制菜事件，GPLP犀牛财经就相关问题向龙大美食进行求证，龙大美食表示，《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》在国家层面对预制菜的定义和范围进行了明确。根据该通知，预制菜不允许添加防腐剂不包括主食类食品，也不包括可直接食用的蔬菜（水果）沙拉等凉拌菜，此外中央厨房制作的菜肴也不属于预制菜。

“对自身而言，专注于自身战略实施和业务发展是核心要务。”龙大美食进一步补充道。

面对上半年业绩减少问题，龙大美食对GPLP犀牛财经表示，收入规模略降主要是持续优化产品结构，主动缩减低毛利业务，将资源集中到高毛利的产品上所致，而归母净利下降主要受在建工程转固影响所致。通过加强对成本的管控，上半年毛利率较上年同期提升。

至于预制菜业务收入减少，一方面是根据行业标准进行了分类调整；另一方面是对预制食品的产品结构进行了优化，大力开发高毛利的预制半成品及预制成品系列的产品开发，缩减了部分毛利率较低的预制食材的规模。上半年预制食品板块的整体毛利率较上年同期提升 1.24%。

就目前的预制菜市场而言，同类竞争者颇多、竞争也比较激烈。不过，龙大美食称自身在品控、研发、产能及供应链、渠道、品牌等方面均具备优势，养殖和屠宰业务也为食品业务发展提供了良好的支撑。同时龙大美食还在不断加大产品研发，采用“研发一批、储备一批、上市一批”的思路。

“今年上半年我们加大了对大客户定制化产品的研发投入，以及针对电商渠道进行了新品开发及传统产品的优化升级，做出一系列差异化创新产品及季节性限定产品。比如针对B端客户定制开发了黑猪系列、牛肉系列的新品；针对C端客户围绕鲜食记系列相继推出了‘粽香糯米肠’‘我是奶酪肠’‘迷你肠仔包’等，同时对传统高低温产品持续升级并推出了‘大肉块老火腿’‘果木熏香老火腿’等。”龙大美食补充道。