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消费笔记:钟薛高为何会崛起?

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消费笔记:钟薛高为何会崛起?

夏天来了,雪糕的温度开始直线上升。

作者:七七

图片来源:钟薛高官网

夏天来了,雪糕的温度开始直线上升。

而这两年,谈到雪糕,就不得不提到钟薛高——自从2018年钟薛高横空出世,迎来了雪糕高品质的时代。

近几年来,钟薛高频频冲上热搜,已经是网红雪糕的代表。而它究竟有多红?无论是线上还是线下,到处都是它的身影。很多小便利店的冰柜里都会有它的一席之地,就更不用说7-11和罗森这种规模的店了。

而明星带货的热销品中,钟薛高也位列其中。曾经在2018年的双11活动中,在雪糕淡季的情况下创下了开场18分钟狂售10万根的战绩,在2019年的618大促活动中,21分钟销售额突破200万大关,再配合罗永浩的带货能力,更是一场直播中20000多根钟薛高雪糕瞬间被抢空。常年位居冰品行业的销售量第一,2020年更是达到了4800多万的出库数。

如此网红的雪糕,价格也越来越高,从21年“66元一支的厄瓜多尔雪糕”开始,钟薛高凭什么售出如此高价?又为何一直稳居同行业第一呢?

2018年3月,钟薛高成立于上海,相继获得真格基金、峰瑞资本参与的天使轮融资,以及天图资本、头头是道参与的Pre-A轮融资。2021年年初,“钟薛高”完成2亿元人民币A轮融资,本轮由元生资本领投,H Capital、万物资本跟投。这也给钟薛高带来了坚实的经济基础。

作为一个2018年才成立的年轻品牌,钟薛高不仅仅是在产品上创新,而是设计、研发、生产、渠道等全方位的创新、更新、迭代。针对消费群体的观念转变,针对消费需求的升级,针对消费体验等消费附加价值的迫切需求,钟薛高在各个层面都做出了调整和创新。

而线上渠道的拓展和线下渠道的铺设也是必不可少的。微信小程序的推广,京东,天猫等平台的店铺运营和产品介绍,与一线网红,明星合作推广也带来了相当大的红利。

线下分销批发商,使品牌下沉市场,哪怕很小的便利店中都有他们的身影。在城市核心商圈开设直营店,覆盖力增强。与大型商超合作设立专柜和品牌专区,吸引消费者提高品牌知名度。与7-11等便利店合作,触及消费末端。

而钟薛高出现的时期,也正是回归国潮趋势出现的时期。中式风格的瓦片型设计,品质方面甄选进口原料,完全零添加,只用纯天然植物提取,没有香精、色素,蔗糖,吃起来没有普通雪糕的奶精、香精味,入口便是食材浓浓的纯粹口感。细节更是做到雪糕杆上。钟薛高的经验不可复制,它所遇到的“天时地利人和”都很难在其他品牌上复制。

在刚刚结束的2022年618大促中,钟薛高第三年蝉联618天猫冰品类目第一,更是同步拿下了天猫生鲜大类目销冠和京东POP店冰品类目销售额第一。除此之外,钟薛高也将抖音冰淇淋品牌自播销售额第一、抖音电商排行榜冰淇淋行业爆款榜和推荐榜双榜单第一均收入囊中。

而钟薛高携手国家奥林匹克体育中心联合研发的“少年系列”,主打低糖、低脂、更高蛋白质含量,荣获天猫雪糕单品销售额第一,该系列上线仅72天销售额即超2000万元。少年系列的成功,主要源于双方基于奥体多年在运动营养方面的研究和数据积累,在多轮方案论证和产品测试后,综合雪糕口感、风味及生产工艺等因素,从数十种原料中经过上百次试验,最终选定“少年系列”的生产原料,做到了在口感美味基础上的健康化与营养化,可以说是突破了行业一直以来的难题。

由此可见,对于国货而言,无论是国家政策还是市场环境,这是最好的时代。

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