国内调味品“一哥”海天味业，在全球化棋盘上落下关键一子。
日前，海天味业正式宣布完成对香港百年品牌淘大（Amoy Food Limited）100%股权的收购，交易通过旗下海外投资平台海天国际投资有限公司完成。这是海天首次收购一个具有全球覆盖能力的成熟品牌，标志着其国际化战略从“产品出海”迈入“品牌出海”的新阶段。
公开资料显示，淘大创立于1908年，源自厦门鼓浪屿，英文名“Amoy”正是厦门的闽南语发音。1928年迁至香港设厂，此后逐渐发展为香港家喻户晓的调味品品牌，产品线覆盖酱油、蚝油、调味酱料及速冻点心，销售网络遍布全球40多个国家和地区。在海外华人超市的中餐货架上，“Amoy”标志并不陌生，其在美国俄亥俄州设有子公司，统筹北美市场业务。
对于海天而言，淘大最稀缺的价值不在品牌本身，而在于其现成的海外渠道与本地化运营经验。海天虽然已是全球规模最大的酱油企业，产品覆盖80多个国家和地区，但海外收入占比一直偏低，2025年推算仅约14亿元。在欧美市场，海天面临本地消费者口味教育、渠道准入和品牌信任建立等现实难题。淘大在海外深耕数十年积累的分销网络和餐饮客户资源，恰好能弥补海天在海外终端落地上的短板。
这笔收购发生的时机，也耐人寻味。海天2026年上半年营收161.46亿元，同比增长6%，但二季度扣非净利润同比下降3.39%，为2024年以来首次单季负增长。酱油、蚝油、调味酱三大核心品类的增速均回落至个位数，国内调味品市场增量空间收窄已是行业共识。在此背景下，向海外要增量，成为海天必然的选择。
2025年6月，海天在港交所上市，成为调味品行业首家“A+H”股企业，募资中约20%明确投向全球品牌建设与海外渠道拓展。收购淘大，正是将上市承诺转化为实际落地的关键一步。
收购完成后，双方将采取“双品牌”运作模式：淘大延续对全球消费者的服务，海天则向其开放研发、供应链及渠道资源。未来双方还将联合开发面向不同区域市场的新品，让“海天技术”与“淘大经验”碰撞出更贴近各地餐桌的国际化产品。
值得注意的是，淘大过去三十多年六度易主，从达能、味之素到信宸资本，战略连续性薄弱，在内地市场份额也持续萎缩。海天看中的是渠道和品牌资产，但如何让一个“被转手多次”的品牌重新焕发活力，考验的是整合能力而非收购本身。与此同时，在海外华人调味品市场，海天还将直面李锦记这一深耕多年的强劲对手。
从广东开平的腐乳到江苏镇江的食醋，海天此前的对外收购大多围绕品类拓展，金额有限。这一次，它买下的是一张通往全球市场的“入场券”。能否用好这张券，或将决定这家酱油巨头全球化战略的真正成色。